[{"_1":2,"_3":-5,"_4":-5},"loaderData",{"_5":6,"_7":8},"actionData","errors","root",{"_819":820,"_821":822,"_823":-5},"routes/emne.$courseId",{"_9":10},"course",{"_11":12,"_13":14,"_15":16,"_17":18,"_19":20,"_21":22,"_23":24,"_25":26,"_27":28,"_29":30},"slug","nord-moh1006-mat-og-helse-1-1-7-2026-host","name","Mat og helse 1, 1-7","code","MOH1006","semesterStart",{"_33":34,"_35":36},"institutions",[818],"programmes",[809],"curriculum",[37,38,39,40,41,42,43,44,45,46,47,48,49,50,51,52,53,54,55,56,57],"recommended",[],"availableSemesters",[31],"_type","allvit.curriculum.Course",{"_11":12,"_17":32},{"_33":34,"_35":36},"semester","FALL","year",2026,{"_58":793},{"_58":770},{"_58":727,"_171":728},{"_58":681,"_171":682},{"_58":657},{"_58":638},{"_58":594,"_171":595},{"_58":579},{"_58":549},{"_58":526},{"_58":475,"_171":476},{"_58":441},{"_58":398,"_171":399},{"_58":366},{"_58":345},{"_58":286,"_171":287},{"_58":254},{"_58":170,"_171":172},{"_58":154},{"_58":122},{"_58":59},"original",{"_60":61,"_62":63},"isbn","9788282821605","metadata",{"_64":65,"_66":67,"_68":69,"_70":69,"_71":69,"_72":73,"_74":61,"_75":76,"_77":69,"_78":79,"_80":61,"_81":82,"_83":84,"_85":69,"_86":87,"_88":89,"_90":91,"_92":93,"_94":95,"_96":97,"_98":99,"_100":101,"_102":103,"_104":105,"_106":107,"_108":109,"_110":111},"allvit_subjects",[121],"authors",[115,116],"available",false,"available_for_ai","bundle_available","description","Er supermat bedre enn hverdagsmat? Er E-stoffer farlige? Er naturlige stoffer bedre enn kunstige? Kan jeg detoxe farlige stoffer ut av kroppen? Er det trygt å spise sprøytet mat? Hvorfor bør hamburgeren være gjennomstekt? Har det noe å si om maten er svidd? Hva må jeg spise for å leve sunt? Mange gir råd om mat, men hvem bør du lytte til og hvem bør du overhøre? Forfatterne av denne boka slår et slag for vitenskapen og har fått noen av landets fremste forskere på mat og ernæring til å oppsummere hva forskningen sier at vi bør spise og hva vi bør være forsiktige med. Bra mat. Hva forskningen forteller oss er en bok som gjør det enkelt å velge. Når du vet hva som er sunt og trygt å spise, kan du bruke kreftene på å kose deg med bra mat i stedet for å engste deg. Det gjør nemlig forskerne. ","ean","edition",1,"free_book","gross_sales_price",299,"id","languages_no",[114],"medium","PHYSICAL","open_access","original_work_id","9f1fdb3f-563a-4201-8b5f-d2efdd9b134b","pages",159,"product_form","BB","product_owner","Humanist Forlag AS","product_owner_id","0644","publication_date","2018-01-16","published_year",2018,"publishers",[113],"score","1.0","supply_status_code","40","thema_subject_no",[112],"title","Bra mat : hva forskningen forteller oss","varegruppe","Kosthold / diett","Ernæringsfysiologi og ernæring","Humanist forlag","Bokmål",{"_80":119,"_13":120},{"_80":117,"_13":118},"727602","Bjerkås, Astrid","727600","Mathisen, Gro Haarklou","Medisin",{"_60":123,"_62":124},"9788258404948",{"_64":125,"_66":126,"_68":69,"_70":69,"_71":69,"_72":127,"_74":123,"_75":76,"_77":69,"_78":128,"_80":123,"_81":129,"_83":84,"_85":69,"_86":130,"_88":131,"_90":91,"_92":132,"_94":133,"_100":134,"_102":103,"_104":135,"_106":136,"_108":137,"_110":138},[153],[141,142,143,144],"Boka handler om tillatt og forbudt mat og drikke i de store verdensreligionene og den historiske og religiøse bakgrunnen for dem. \\n\\nNorge er et flerkulturelt samfunn. Mat og drikke er en viktig del av enhver kultur, og kunnskaper om den religiøse bakgrunnen for matskikkene er av stor betydning på mange samfunnsområder.\\n\\nI denne boka blir regler for valg/bortvalg av mat og drikke beskrevet og dokumentert med utgangspunkt i religionenes hellige tekster og tradisjoner.\\n\\nBoka omfatter jødedommen, kristendommen, syvendedagsadventistsamfunnet, Jesu Kristi kirke, islam, hinduisme, Hare Krishna-bevegelsen, buddhisme. Det er trossamfunnenes egne regler og de begrunnelsene de selv gir som står i fokus.\\n\\nGunnar Neegaard er førstelektor ved Høgskolen i Oslo.\\n",430,[114],"e0e96919-0356-41cd-bb68-693a34bbd8dc",325,"Solum Bokvennen AS","0141",[140],"21",[139],"Når Gud bestemmer menyen : regler om mat og drikke i verdensreligionene","Religion / teologi","Religion og tro","Yrkeslitteratur",{"_80":151,"_13":152},{"_80":149,"_13":150},{"_80":147,"_13":148},{"_80":145,"_13":146},"679214","Kvalvaag, Robert W.","673703","Reinvang, Rasmus","666016","Jacobsen, Knut A.","34016","Neegaard, Gunnar","Filosofi og religion",{"_60":155,"_62":156,"_157":158},"9789163782022",{"_66":159,"_68":69,"_72":160,"_74":155,"_80":155,"_161":162,"_98":163,"_100":164,"_108":165},"source","web",[168],"Boken er en introduksjon til samiske tradisjonelle kunnskaper knyttet til mat, samlet for bruk i undervisning og som en generell guide. Den inneholder oppskrifter og tekster på svensk, nordsamisk, lulesamisk og sørsamisk, og materialet er tilpasset grunnskolens fag som hjem- og forbrukerkunnskap, historie og språk. Utgitt av Sameskolstyrelsen fungerer den både som lærebok og som inspirasjon for bevaring og formidling av samisk matkultur.","languages",[167],2015,[166],"Samisk matkultur : Sámij biebbmodábe Sámi biebmovierru Saemien beapmoevuekie","Sameskolstyrelsen","sv",{"_80":-5,"_13":169},"AnnaKarin Länta",{"_60":186,"_62":239},"alternativeAllvitOptions",[173],{"_60":174,"_62":175},"9788215073774",{"_176":177,"_64":178,"_66":179,"_68":180,"_70":69,"_181":182,"_183":184,"_185":186,"_71":180,"_187":188,"_72":189,"_190":191,"_192":193,"_74":174,"_75":76,"_194":195,"_77":69,"_78":196,"_80":174,"_81":197,"_83":198,"_199":200,"_85":69,"_86":201,"_88":202,"_90":203,"_92":204,"_94":205,"_96":206,"_98":207,"_100":208,"_209":210,"_102":103,"_104":211,"_212":213,"_106":214,"_108":215,"_110":216},"accessibility_features",[238],[235,236,237],[232],true,"available_for_plans",[228,229,230,231],"available_text","I salg","based_on_id","9788215052687","bundle_price",549,"Fagfornyelsen legger opp til at bærekraftig utvikling skal ha en større plass i skolen. Denne boken gir en innføring i hvordan undervisning kan legges opp for å fremme kompetansen elever trenger for å bidra til en bærekraftig utvikling. Boken inneholder konkrete tips til undervisningsopplegg og henvisninger til litteratur og nettsteder der læreren kan finne oppdatert informasjon om problemstillinger knyttet til bærekraft. Denne reviderte utgaven er oppdatert i henhold til det fornyede læreplanverket og nyere forskning. I en utdanning for bærekraftig utvikling er det viktig at teorien elevene tilegner seg, står i forhold til praksisen de opplever på skolen. Forfatteren gir konkrete tips til hvordan skoler kan sette seg egne bærekraftsmål og dermed legge om til en mer bærekraftig drift. Boken er relevant for lærere, studenter og andre som er opptatt av hvordan skole og utdanning kan utruste elever til å imøtekomme bærekraftsutfordringer og kunne bidra til en mer bærekraftig utvikling.","description_rich","Fagfornyelsen legger opp til at bærekraftig utvikling skal ha en større plass i skolen. Denne boken gir en innføring i hvordan undervisning kan legges opp for å fremme kompetansen elever trenger for å bidra til en bærekraftig utvikling.

Boken inneholder konkrete tips til undervisningsopplegg og henvisninger til litteratur og nettsteder der læreren kan finne oppdatert informasjon om problemstillinger knyttet til bærekraft. Denne reviderte utgaven er oppdatert i henhold til det fornyede læreplanverket og nyere forskning.

I en utdanning for bærekraftig utvikling er det viktig at teorien elevene tilegner seg, står i forhold til praksisen de opplever på skolen. Forfatteren gir konkrete tips til hvordan skoler kan sette seg egne bærekraftsmål og dermed legge om til en mer bærekraftig drift.

Boken er relevant for lærere, studenter og andre som er opptatt av hvordan skole og utdanning kan utruste elever til å imøtekomme bærekraftsutfordringer og kunne bidra til en mer bærekraftig utvikling.","drm","LCP","format","EPUB",359,[114],"DIGITAL","note","1. e-bokutgave tilsvarer 2. trykte utgave 2021","e0f0c1b8-ecb0-42e4-b09c-76c77f8e76c6",207,"ED","Aschehoug AS","0001","2024-12-20",2024,[227],"rental_options",[222],"20","thema_edu_no",[221],[217,218,219,220],"Utdanning for bærekraftig utvikling : hva, hvorfor og hvordan?","Generell pedagogikk ebøker","Undervisningsmetodikk og retningslinjer for utdanning","Bærekraft","Klimaendringer","Grønn ideologi / økopolitikk / økologisme","Høyere utdanning / høgskole- og universitetsutdanning",{"_223":224,"_225":226},"duration_months",6,"price",223,"Universitetsforlaget","aplus","aplusbeta","forlag-aschehoug","forlagstilganguf",{"_80":233,"_13":234},"718515","Sinnes, Astrid T.","Geografi og miljøkunnskap","Pedagogikk og lærerutdanning","Samfunnsvitenskap","WCAG v2.1",{"_64":240,"_66":241,"_68":69,"_70":69,"_71":180,"_72":189,"_190":191,"_74":186,"_75":242,"_77":69,"_78":243,"_80":186,"_81":244,"_83":84,"_199":245,"_85":69,"_86":201,"_88":202,"_90":246,"_92":204,"_94":205,"_96":247,"_98":248,"_100":249,"_102":103,"_104":135,"_212":250,"_106":251,"_108":215,"_110":252},[235,236,237],[253],2,449,[114],"2. trykte utgave tilsvarer 1. e-bokutgave 2021","BC","2021-08-25",2021,[227],[221],[217,218,219,220],"Generell pedagogikk",{"_80":233,"_13":234},{"_60":255,"_62":256},"9788205553477",{"_257":258,"_64":259,"_66":260,"_68":69,"_70":69,"_71":180,"_72":261,"_190":262,"_74":255,"_75":76,"_77":69,"_78":263,"_80":255,"_81":264,"_83":84,"_199":265,"_85":69,"_86":266,"_88":267,"_90":91,"_92":268,"_94":269,"_96":270,"_98":271,"_100":272,"_102":103,"_104":135,"_106":273,"_108":274,"_110":275},"actors",[282],[281],[278],"SULTEN er en grunnkokebok for deg som har lyst på god mat og vil lære hvordan du lager den. I boka finner du oppskrifter for alle dagens måltider og 900 steg for steg-bilder som viser deg akkurat hva du skal gjøre, og hvordan du skal gjøre det. Det krever ingen forkunnskaper om matlaging, noe som gjør boka unik. Oppskriftene er nøye utviklet ut fra hvilke retter som det søkes mest etter på nettet. Dette er en bok du kan bruke både som oppslagsverk og inspirasjon. Grunnleggende teknikker er nennsomt flettet inn, slik at du – uten å merke det – etter hvert blir en mester på kjøkkenet. Jan Ivar Nykvist er utdannet kokk, og SULTEN er hans fjerde kokebok. Han driver Oktopus studio sammen med fotograf Mats Dreyer, som har tatt bildene til denne boka.","

SULTEN er en grunnkokebok for deg som har lyst på god mat og vil lære hvordan du lager den. I boka finner du oppskrifter for alle dagens måltider og 900 steg for steg-bilder som viser deg akkurat hva du skal gjøre, og hvordan du skal gjøre det. Det krever ingen forkunnskaper om matlaging, noe som gjør boka unik. Oppskriftene er nøye utviklet ut fra hvilke retter som det søkes mest etter på nettet. Dette er en bok du kan bruke både som oppslagsverk og inspirasjon. Grunnleggende teknikker er nennsomt flettet inn, slik at du – uten å merke det – etter hvert blir en mester på kjøkkenet.

Jan Ivar Nykvist er utdannet kokk, og SULTEN er hans fjerde kokebok. Han driver Oktopus studio sammen med fotograf Mats Dreyer, som har tatt bildene til denne boka.

",599,[114],"\"230 oppskrifter og 900 bilder\" - Omslaget","8f349551-abdd-4d43-a46b-0eb98b55f70c",480,"Gyldendal Norsk Forlag AS","0002","2022-03-14",2022,[277],[276],"Sulten : den store norske steg for steg-kokeboka","Kokebøker","Kokebøker og oppskrifter","Gyldendal",{"_80":279,"_13":280},"717346","Nykvist, Jan Ivar","Annet",{"_13":283,"_284":285},"Dreyer, Mats","role","Fotograf",{"_60":294,"_62":330},[288],{"_60":289,"_62":290},"9788245059885",{"_257":291,"_64":292,"_68":180,"_70":69,"_181":293,"_183":184,"_185":294,"_71":69,"_72":295,"_192":193,"_74":289,"_75":76,"_194":195,"_77":69,"_78":296,"_80":289,"_81":297,"_83":198,"_199":298,"_85":69,"_86":299,"_88":300,"_90":203,"_92":301,"_94":302,"_96":303,"_98":304,"_100":305,"_102":103,"_104":211,"_212":306,"_307":308,"_309":310,"_106":311,"_108":312,"_110":313},[325,326],[236,237],[324],"9788245058598","Denne boka gir en introduksjon til vårt lands urfolk og nasjonale minoriteter og hva som er den norske stats folkerettslige forpliktelser overfor disse folkegruppene. Boka presenterer urfolk – samene – og de nasjonale minoritetene jøder, kvener/norskfinner, romer, romanifolk/tatere og skogfinner. Boka gir en oppdatert oversikt over disse folkenes historie, samfunnsliv, kultur og språk og tilbyr refleksjoner over hvordan de er integrert i skolens læreplaner og undervisning.\\n\\nI denne andreutgaven er alle kapitlene oppdatert i henhold til nyere forskning, fagutvikling og den nye opplæringsloven som trådte i kraft fra 2024. Perspektiver fra sannhets- og forsoningskommisjonens rapport fra 2023 er integrert i framstillingen.\\n\\nBokas målgruppe er lærerstudenter og lærere.\\n\\nBidragsytere har vært Vidar Fagerheim Kalsås, Thomas Daltveit Slettebø, Hilde Sollid og Kari Hagatun, mens Bengt-Ove Andreassen og Torjer A. Olsen har vært redaktører.",355,[114,323],"1. e-bokutgave tilsvarer 2. trykte utgave 2025","5694b97a-55cc-494a-96ea-0cec9125905e",186,"Vigmostad & Bjørke AS","2710","2025-06-24",2025,[322],[221],"thema_geo_no",[321],"thema_interest_no",[317,318,319,320],[314,315,316],"Urfolk og nasjonale minoriteter : i skole og lærerutdanning","Spesialpedagogikk ebøker","Urfolk","Barneskoler og ungdomsskoler","Lærerutdanning","Samer","Kvener","Romanifolket og romfolk","Jøder","Norge","Fagbokforlaget","Nynorsk","forlag-fagbokforlaget-akademisk",{"_13":329,"_284":328},{"_13":327,"_284":328},"Olsen, Torjer A.","Redaktør","Andreassen, Bengt-Ove",{"_257":331,"_64":332,"_68":69,"_70":69,"_71":69,"_72":295,"_74":294,"_75":242,"_77":69,"_78":333,"_80":294,"_81":334,"_83":84,"_199":335,"_85":69,"_86":299,"_88":300,"_90":246,"_92":301,"_94":302,"_96":336,"_98":304,"_100":337,"_102":103,"_104":135,"_212":338,"_307":339,"_309":340,"_106":341,"_108":312,"_110":342},[343,344],[236,237],419,[114,323],"2. trykte utgave tilsvarer 1. e-bokutgave 2025","2025-06-02",[322],[221],[321],[317,318,319,320],[314,315,316],"Spesialpedagogikk",{"_13":329,"_284":328},{"_13":327,"_284":328},{"_60":346,"_62":347},"9788245008241",{"_257":348,"_64":349,"_68":69,"_70":69,"_71":69,"_72":350,"_74":346,"_75":76,"_77":69,"_78":351,"_80":346,"_81":352,"_83":84,"_85":69,"_86":353,"_88":354,"_90":246,"_92":355,"_94":356,"_96":357,"_98":358,"_100":359,"_102":103,"_104":105,"_106":360,"_108":361,"_110":252},[362,363],[236],"Denne fagdidaktikk-boken om mat og helse omfatter de spørs-målene som angår undervisningen i faget mat og helse: fagets hva, hvordan og hvorfor. Mat og måltider er vesentlig for den fysiske og psykiske helsen vår og er en del av grunnlaget for et godt sosialt liv. Kunnskaper som fremmer gode matvaner, er viktige på mange områder. Men hva skal undervisningen i mat- og helsefaget inneholde? Hvordan skal den gjennomføres? Og hva er bakgrunnen for de valgene vi gjør? Svarene på disse spørsmålene kan være normative og inneholde etiske refleksjoner. På den andre siden kan de være deskriptive og analytiske.\\n\\nMat og helse i skolen inneholder bidrag fra faglig sterke bidragsytere. Boken er delt opp i følgende fem emner: helsefremmende kostholdsarbeid i skolen, mat og livsstil, mat og forbruk, mat og kultur og fagdidaktiske refleksjoner.\\n\\nAsle Holthe er førsteamanuensis ved Høgskolen på Vestlandet.\\nBritt Unni Wilhelmsen er tidligere professor ved Høgskolen på Vestlandet.",719,[114],"a5f3bc17-32c1-4e06-9837-2045362472dc",323,"Vigmostad & Bjørke AS - Bladkompaniet","0522","2009-08-05",2009,[322],[217],"Mat og helse i skolen : en fagdidaktisk innføring",{"_13":365,"_284":328},{"_13":364,"_284":328},"Wilhelmsen, Britt Unni","Holthe, Asle",{"_60":367,"_62":368},"9788272016189",{"_257":369,"_64":370,"_66":371,"_68":69,"_70":69,"_71":69,"_72":372,"_74":367,"_75":76,"_77":69,"_78":243,"_80":367,"_81":373,"_83":84,"_85":69,"_86":374,"_88":375,"_90":91,"_92":376,"_94":377,"_96":378,"_98":379,"_100":380,"_102":103,"_104":105,"_106":381,"_108":382,"_110":383},[389,390,391],[281],[386],"En kokebok for deg som vil bli kjent med nye smaker og nye mennesker. \\n \\nAlle som flytter til Norge har med seg sine egne spennende mattradisjoner. I denne boka får du et gløtt inn på kjøkkenet i Afghanistan, Etiopia, Pakistan, Polen, Romania, Syria og Thailand. Alle oppskrifter er tilpasset norske forhold og de ingrediensene man får tak i her. \\n \\nVed grytene og rundt bordet stiller vi likt. Å invitere til middag eller å lage mat sammen gir unike muligheter til å bli kjent. Mat er et språk alle forstår!",[114],"53ba0421-55b0-4b89-921f-6ac02dace5a7",158,"Kagge Forlag AS","0995","2016-09-29",2016,[385],[384],"Smak : spennende middager fra Syria, Thailand, Etiopia, Pakistan, Polen, Afghanistan og Romania","Mat fra andre land","Nasjonale og regionale kokebøker","J.M. Stenersens forlag",{"_80":387,"_13":388},"690120","Lee, Irina",{"_13":396,"_284":397},{"_13":394,"_284":395},{"_13":392,"_284":393},"Kirkens bymisjon","Utgiver","Ihle, Torstein","Illustratør","Balas, Julie Ilona","Medforfatter",{"_60":406,"_62":432},[400],{"_60":401,"_62":402},"9788202689124",{"_64":403,"_66":404,"_68":180,"_70":180,"_181":405,"_183":184,"_185":406,"_71":180,"_187":407,"_72":408,"_190":409,"_192":193,"_74":401,"_75":76,"_194":410,"_77":69,"_78":411,"_80":401,"_81":412,"_83":198,"_199":413,"_85":69,"_86":414,"_88":415,"_90":203,"_92":416,"_94":417,"_96":418,"_98":419,"_100":420,"_209":421,"_102":103,"_104":135,"_106":422,"_108":423,"_110":216},[236],[429],[228,229,427,428],"9788202658588",619,"Denne 2. utgaven bygger på Fagfornyelsen 2020 og er en fagdidaktisk lærebok i mat og helse. Boken redegjør for fagets formål, dets egenart og kunnskaps- og læringssyn. Den gir konkrete råd om arbeidsmåter, planlegging, rom, utstyr, læremidler og hvordan man skal undervise og gi vurdering i faget. Det er viktig med en didaktikkbok i mat og helse, da dette faget både som skolefag og som forskningsfelt har fått lite oppmerksomhet. Alle studenter og lærere som arbeider med mat og helse, trenger felles fagdidaktisk teori og kjennskap til ulike måter å strukturere lærestoffet på og innsikt i forskjellige arbeidsmåter. Bokas målgruppe er lærerskolestudenter i mat (ernæring) og helse, studenter som tar praktisk pedagogisk utdanning i ernæring og helse og lærere i mat og helse i grunnskolen.","

Denne 2. utgaven bygger på Fagfornyelsen 2020 og er en fagdidaktisk lærebok i mat og helse. Boken redegjør for fagets formål, dets egenart og kunnskaps- og læringssyn. Den gir konkrete råd om arbeidsmåter, planlegging, rom, utstyr, læremidler og hvordan man skal undervise og gi vurdering i faget.
Det er viktig med en didaktikkbok i mat og helse, da dette faget både som skolefag og som forskningsfelt har fått lite oppmerksomhet. Alle studenter og lærere som arbeider med mat og helse, trenger felles fagdidaktisk teori og kjennskap til ulike måter å strukturere lærestoffet på og innsikt i forskjellige arbeidsmåter.

Bokas målgruppe er lærerskolestudenter i mat (ernæring) og helse, studenter som tar praktisk pedagogisk utdanning i ernæring og helse og lærere i mat og helse i grunnskolen.

","PDF",329,[114],"1. e-bokutgave tilsvarer 2. trykte utgave 2020","48fdcbd9-007b-44c5-9d57-7a75f46ce147",205,"Cappelen Damm AS","0008","2020-08-04",2020,[426],[424],[217],"Fagdidaktikk i mat og helse",{"_223":224,"_225":425},195,"Cappelen Damm akademisk","forlag-cappelen-damm-akademisk","forlagstilgangcda",{"_80":430,"_13":431},"684088","Øvrebø, Else Marie",{"_64":433,"_66":434,"_68":69,"_70":69,"_71":180,"_72":408,"_190":409,"_74":406,"_75":242,"_77":69,"_78":435,"_80":406,"_81":436,"_83":84,"_85":69,"_86":414,"_88":415,"_90":246,"_92":416,"_94":417,"_96":437,"_98":419,"_100":438,"_102":103,"_104":135,"_106":439,"_108":423,"_110":252},[236],[440],519,[114],"2020-07-21",[426],[217],{"_80":430,"_13":431},{"_60":442,"_62":443},"9788205377783",{"_257":444,"_64":445,"_66":446,"_68":69,"_70":69,"_71":69,"_72":447,"_190":448,"_74":442,"_75":242,"_77":69,"_78":449,"_80":442,"_81":450,"_83":84,"_85":69,"_86":451,"_88":452,"_90":91,"_92":268,"_94":269,"_100":453,"_102":103,"_104":105,"_212":454,"_106":455,"_108":456,"_110":457},[473],[281],[461,462,463,464],"Bokmål \\nKokebok for alle er en grunnleggende kokebok som gir inspirasjon til å lykkes med smakfulle og sunne matretter. Her finner du oppskrifter fra både tradisjonell norsk mat og retter fra andre land og kulturer. De fleste oppskriftene er raske og enkle å lage - selv uten forkunnskaper. Fristende matbilder stimulerer til å lage nye og ukjente matretter. Kokebok for alle er del av regjeringens handlingsplan for et bedre kosthold i befolkningen, og den gir deg mange eksempler på hvordan rådene om sunt kosthold kan omsettes til måltider. \\n \\nSosial- og helsedirektoratet","Bokmål\nKokebok for alle er en grunnleggende kokebok som gir inspirasjon til å lykkes med smakfulle og sunne matretter. Her finner du oppskrifter fra både tradisjonell norsk mat og retter fra andre land og kulturer. De fleste oppskriftene er raske og enkle å lage - selv uten forkunnskaper. Fristende matbilder stimulerer til å lage nye og ukjente matretter. Kokebok for alle er del av regjeringens handlingsplan for et bedre kosthold i befolkningen, og den gir deg mange eksempler på hvordan rådene om sunt kosthold kan omsettes til måltider.Sosial- og helsedirektoratet",135,[114],"c1082585-42d7-4ddb-9104-56a68fd02a27",192,[277],[459,460],[458],"Kokebok for alle : fra boller til burritos","Ungdomstrinn, 8-10 klasse","Læremidler: næringsmiddelteknologi, matlaging","Ungdomstrinnet","KL06 Kunnskapsløftet",{"_80":471,"_13":472},{"_80":469,"_13":470},{"_80":467,"_13":468},{"_80":465,"_13":466},"675600","Aarum, Anniken Owren","35946","Osa, Harald","28552","Kongsten, Liv Gregersen","10784","Amland, Anne Gaarder",{"_13":474,"_284":393},"Sosial- og helsedirektoratet",{"_60":483,"_62":510},[477],{"_60":478,"_62":479},"9788202688370",{"_64":480,"_66":481,"_68":180,"_70":180,"_181":482,"_183":184,"_185":483,"_71":180,"_187":484,"_72":485,"_190":486,"_192":193,"_74":478,"_75":76,"_194":410,"_77":69,"_78":487,"_80":478,"_81":488,"_83":198,"_199":413,"_85":69,"_86":489,"_88":296,"_90":203,"_92":416,"_94":417,"_96":490,"_98":419,"_100":491,"_209":492,"_102":103,"_104":135,"_212":493,"_106":494,"_108":495,"_110":216},[236,153],[498,499,500,501],[228,229,427,428],"9788202673291",639,"Religioner og livssyn i skolehverdagen dekker alle kunnskapsmålene som handler om skolens verdigrunnlag, religioner og livssyn i modulen religion, livssyn og etikk i faget pedagogikk og elevkunnskap (PEL) i grunnskolelærerutdanningen. Boka er oppdatert i forhold til Fagfornyelsen. Lærere står overfor ønsker og behov fra elever og foresatte med ulik tro. Hvordan kan skolen møte elever og foresatte med forskjellig livssynsbakgrunn på måter som viser respekt, bidrar til inkludering, hindrer utenforskap og øker interessen og toleransen for forskjellighet? I denne boka står oppdragelses- og skolespørsmål knyttet til barn og unge sentralt. Boka tar opp religioner og livssyn både som ressurser for livsmestring og som potensielle utfordringer i skolen. Religioner og livssyn i skolehverdagen har eksempler fra ulike skolesammenhenger og mange drøftings- og refleksjonsoppgaver om konkrete skolesituasjoner. E-boka tilsvarer 2. trykte utgave, 2020","

Religioner og livssyn i skolehverdagen dekker alle kunnskapsmålene som handler om skolens verdigrunnlag, religioner og livssyn i modulen religion, livssyn og etikk i faget pedagogikk og elevkunnskap (PEL) i grunnskolelærerutdanningen. Boka er oppdatert i forhold til Fagfornyelsen.

Lærere står overfor ønsker og behov fra elever og foresatte med ulik tro. Hvordan kan skolen møte elever og foresatte med forskjellig livssynsbakgrunn på måter som viser respekt, bidrar til inkludering, hindrer utenforskap og øker interessen og toleransen for forskjellighet? I denne boka står oppdragelses- og skolespørsmål knyttet til barn og unge sentralt. Boka tar opp religioner og livssyn både som ressurser for livsmestring og som potensielle utfordringer i skolen.

Religioner og livssyn i skolehverdagen har eksempler fra ulike skolesammenhenger og mange drøftings- og refleksjonsoppgaver om konkrete skolesituasjoner.
E-boka tilsvarer 2. trykte utgave, 2020

",399,[114],"78ffbe95-0ca1-4e13-8782-f15c25f6cf08","2020-11-10",[426],[496],[221],[315,139],"Religioner og livssyn i skolehverdagen",{"_223":224,"_225":497},237,{"_80":508,"_13":509},{"_80":506,"_13":507},{"_80":504,"_13":505},{"_80":502,"_13":503},"688898","Tallaksen, Inger Margrethe","37847","Repstad, Pål","682859","Hodne, Hans","666018","Sødal, Helje Kringlebotn",{"_64":511,"_66":512,"_68":69,"_70":69,"_71":180,"_72":513,"_190":514,"_74":483,"_75":242,"_77":69,"_78":515,"_80":483,"_81":516,"_83":84,"_199":517,"_85":69,"_86":489,"_88":296,"_90":246,"_92":416,"_94":417,"_96":518,"_98":419,"_100":519,"_102":103,"_104":135,"_212":520,"_106":521,"_108":495,"_110":252},[236,153],[522,523,524,525],"Religioner og livssyn i skolehverdagen dekker alle kunnskapsmålene som handler om skolens verdigrunnlag, religioner og livssyn i modulen religion, livssyn og etikk i faget pedagogikk og elevkunnskap (PEL) i grunnskolelærerutdanningen. Boka er oppdatert i forhold til Fagfornyelsen. Lærere står overfor ønsker og behov fra elever og foresatte med ulik tro. Hvordan kan skolen møte elever og foresatte med forskjellig livssynsbakgrunn på måter som viser respekt, bidrar til inkludering, hindrer utenforskap og øker interessen og toleransen for forskjellighet? I denne boka står oppdragelses- og skolespørsmål knyttet til barn og unge sentralt. Boka tar opp religioner og livssyn både som ressurser for livsmestring og som potensielle utfordringer i skolen. Religioner og livssyn i skolehverdagen har eksempler fra ulike skolesammenhenger og mange drøftings- og refleksjonsoppgaver om konkrete skolesituasjoner.","

Religioner og livssyn i skolehverdagen har eksempler fra ulike skolesammenhenger og mange drøftings- og refleksjonsoppgaver om konkrete skolesituasjoner.

",539,[114],"1. utgave 2018","2020-05-26",[426],[221],[315,139],{"_80":508,"_13":509},{"_80":506,"_13":507},{"_80":504,"_13":505},{"_80":502,"_13":503},{"_60":527,"_62":528},"9788215026015",{"_257":529,"_64":530,"_68":69,"_70":69,"_71":180,"_72":531,"_190":532,"_74":527,"_75":76,"_77":69,"_78":243,"_80":527,"_81":533,"_83":84,"_85":69,"_86":534,"_88":535,"_90":246,"_92":204,"_94":205,"_96":536,"_98":379,"_100":537,"_102":103,"_104":135,"_106":538,"_108":539,"_110":540},[543,544,545],[121,236],"Elever med psykiske helseplager har større utfordringer enn andre med å utvikle sin evne til å mestre utfordringer og har dermed behov for tettere oppfølging og støtte i skolehverdagen. De har et særlig behov for en inkluderende skole, som klarer å ta hensyn til mangfoldet. De trenger lærere som kan avdekke ulike elevers behov, etablere gode relasjoner og legge læringsmiljøet best mulig til rette. Boka berører psykiske helseplager som blant annet depresjoner, spiseforstyrrelser, angst og skolevegring. Forfatterne viser hvordan lærere kan avdekke plagene og støtte elevene slik at de får den hjelpen de trenger. Boka henvender seg til studenter innenfor pedagogikk og psykologi, lærere, skoleledere, ansatte innenfor PPT og BUP, og forskere innenfor feltene læringsmiljø og psykisk helse blant barn og unge. Redaktører for boka er professor Edvin Bru, professor Ella Cosmovici Idsøe, og førsteamanuensis og klinisk psykolog Klara Øverland, alle ansatt ved Nasjonalt senter for læringsmiljø og atferdsforskning ved Universitetet i Stavanger. Klara Øverland er i tillegg ansatt ved barne- og ungdomspsykiatrisk avdeling ved Stavanger Universitetssjukehus. Øvrige bidragsytere er Bror Just Andersen, Jon Fauskanger Bjåstad, Liv Jorunn Byrkjedal-Sørbye, Margit Garvik, Sven Gustafsson, Kristin Hatløy, Trude Havik, Nina Holmen, Thormod Idsøe, Gun Iversen, Heidi Jacobsen, Inge Joa, Jan Olav Johannessen, Elin Kreyberg, Johannes Langeveld, Haldis Johanne Økland Lier, Erik Paulsen, Inger Eide Robertson, Pål Roland, Kristine Rørtveit, Unni Sagstad og Ingrid Rasmussen Strømsvold.","Elever med psykiske helseplager har større utfordringer enn andre med å utvikle sin evne til å mestre utfordringer og har dermed behov for tettere oppfølging og støtte i skolehverdagen.
De har et særlig behov for en inkluderende skole, som klarer å ta hensyn til mangfoldet. De trenger lærere som kan avdekke ulike elevers behov, etablere gode relasjoner og legge læringsmiljøet best mulig til rette.

Boka berører psykiske helseplager som blant annet depresjoner, spiseforstyrrelser, angst og skolevegring. Forfatterne viser hvordan lærere kan avdekke plagene og støtte elevene slik at de får den hjelpen de trenger.

Boka henvender seg til studenter innenfor pedagogikk og psykologi, lærere, skoleledere, ansatte innenfor PPT og BUP, og forskere innenfor feltene læringsmiljø og psykisk helse blant barn og unge.

Redaktører for boka er professor Edvin Bru, professor Ella Cosmovici Idsøe, og førsteamanuensis og klinisk psykolog Klara Øverland, alle ansatt ved Nasjonalt senter for læringsmiljø og atferdsforskning ved Universitetet i Stavanger. Klara Øverland er i tillegg ansatt ved barne- og ungdomspsykiatrisk avdeling ved Stavanger Universitetssjukehus.

Øvrige bidragsytere er Bror Just Andersen, Jon Fauskanger Bjåstad, Liv Jorunn Byrkjedal-Sørbye, Margit Garvik, Sven Gustafsson, Kristin Hatløy, Trude Havik, Nina Holmen, Thormod Idsøe, Gun Iversen, Heidi Jacobsen, Inge Joa, Jan Olav Johannessen, Elin Kreyberg, Johannes Langeveld, Haldis Johanne Økland Lier, Erik Paulsen, Inger Eide Robertson, Pål Roland, Kristine Rørtveit, Unni Sagstad og Ingrid Rasmussen Strømsvold.",[114],"c7c48bbc-8f1e-4992-b933-aa3d53088edf",304,"2016-02-08",[227],[541,542],"Psykisk helse i skolen","Pedagogikk / psykologi, diverse","Psykisk helsetjeneste","Skoler og førskoler",{"_13":548,"_284":328},{"_13":547,"_284":328},{"_13":546,"_284":328},"Øverland, Klara","Idsøe, Ella Cosmovici","Bru, Edvin",{"_60":550,"_62":551},"9788202549343",{"_64":552,"_66":553,"_68":69,"_70":69,"_71":180,"_72":554,"_190":555,"_74":550,"_75":76,"_77":69,"_78":556,"_80":550,"_81":557,"_83":84,"_199":558,"_85":69,"_86":559,"_88":560,"_90":561,"_92":416,"_94":417,"_96":562,"_98":563,"_100":564,"_102":103,"_104":135,"_212":565,"_307":566,"_106":567,"_568":569,"_108":570,"_110":571},[578],[575],"Hvorfor spiser vi som vi gjør i Norge? Med denne matkulturelle fortellingen, hvor første del er basert på legen Fredrik Grøns prisbelønte arbeid om det norske kostholdet fra 1500-tallet og frem til midten av 1900-tallet, ønsker forfatteren å gi leseren et innblikk i det norske kjøkkenets tilblivelse og utvikling og dermed også gi oss en dypere forståelse av hvor vi har fått impulsene fra, hvilke perioder som har vært viktige i endringen av kostholdet vårt, og hvordan vi spiser i dag. Fattigmenn, tilslørte bondepiker og rike riddere tar blant annet for seg spørsmålene: Hva og hvordan har nordmenn spist opp igjennom tidene? Hvordan har ferdigheter, kunnskaper og ideer blitt reprodusert og endret? Hvordan har hendelser, nye betingelser og erfaringer influert på spisevanene? Hvilke ingredienser, matretter og innovasjoner har særlig bidratt til endringer? Boken retter seg mot studenter innenfor samfunnsfag, kulturhistorie og ernæring. Den vil også være aktuell for opinionsformere og beslutningstakere på matområdet, som produsenter, aktører i næringslivet, journalister, politikere og forvaltere.","

Hvorfor spiser vi som vi gjør i Norge? Med denne matkulturelle fortellingen, hvor første del er basert på legen Fredrik Grøns prisbelønte arbeid om det norske kostholdet fra 1500-tallet og frem til midten av 1900-tallet, ønsker forfatteren å gi leseren et innblikk i det norske kjøkkenets tilblivelse og utvikling og dermed også gi oss en dypere forståelse av hvor vi har fått impulsene fra, hvilke perioder som har vært viktige i endringen av kostholdet vårt, og hvordan vi spiser i dag.

Fattigmenn, tilslørte bondepiker og rike riddere tar blant annet for seg spørsmålene:

Hva og hvordan har nordmenn spist opp igjennom tidene?
Hvordan har ferdigheter, kunnskaper og ideer blitt reprodusert og endret?
Hvordan har hendelser, nye betingelser og erfaringer influert på spisevanene?
Hvilke ingredienser, matretter og innovasjoner har særlig bidratt til endringer?

Boken retter seg mot studenter innenfor samfunnsfag, kulturhistorie og ernæring. Den vil også være aktuell for opinionsformere og beslutningstakere på matområdet, som produsenter, aktører i næringslivet, journalister, politikere og forvaltere.

",849,[114],"1. trykte utgave tilsvarer 1. e-bokutgave 2019","5cfc3b98-43a7-44cf-89d7-ce9b7b227366",560,"BL","2019-08-15",2019,[426],[221],[321],[573,574],"thema_time_no",[572],"Fattigmenn, tilslørte bondepiker og rike riddere : mat og spisevaner i Norge fra 1500-tallet til vår tid","Etnologi / folkloristikk","1500 til i dag","Sosial- og kulturhistorie","Mat og drikke",{"_80":576,"_13":577},"691698","Bugge, Annechen Bahr","Historie og arkeologi",{"_60":580,"_62":581,"_157":158},"9788245047943",{"_66":582,"_68":69,"_72":583,"_74":580,"_80":580,"_161":584,"_98":304,"_100":585,"_108":586},[588,589,590],"Matkulturer i Norge er en vitenskapelig antologi redigert av Grete Modell Grande, Line Husjord og Kari Ryslett som utforsker matkulturelle perspektiver i Norge med fokus på samisk, kvensk/norskfinsk, skogfinsk, jødisk, romsk og romani/tater tradisjoner. Antologien inneholder flere kapitler skrevet av forskere fra ulike institusjoner og kombinerer teoretiske perspektiver med konkrete eksempler på hvordan matkultur kan brukes som ressurs i undervisning. Målgruppen er barnehagelærere, grunnskolelærere, studenter og ansatte i lærerutdanningene.",[587],[322],"Matkulturer i Norge: Samisk, kvensk/norskfinsk, skogfinsk, jødisk, romsk og romani/tater i fagområdet mat og helse i lærerutdanningene","nb",{"_80":-5,"_13":593},{"_80":-5,"_13":592},{"_80":-5,"_13":591},"Kari Ryslett","Line Husjord","Grete Modell Grande",{"_60":603,"_62":624},[596],{"_60":597,"_62":598},"9788202688097",{"_257":599,"_64":600,"_66":601,"_68":180,"_70":180,"_181":602,"_183":184,"_185":603,"_71":180,"_187":604,"_72":605,"_190":606,"_192":193,"_74":597,"_75":242,"_194":410,"_77":69,"_78":607,"_80":597,"_81":608,"_83":198,"_199":609,"_85":69,"_86":610,"_88":611,"_90":203,"_92":416,"_94":417,"_96":418,"_98":419,"_100":612,"_209":613,"_102":103,"_104":135,"_106":614,"_108":615,"_110":616},[622],[121],[619],[228,229,427,428],"9788202658540",779,"Mat og helse gir en bred og grundig innføring i kosthold, ernæring og matvarekunnskap med vekt på sammenhengen mellom mat og helse. Blant temaene i boka er kosthold og helse, global og nasjonal ernæringspolitikk, kost- og måltidsplanlegging, hygiene, matvarekunnskap og ernæringslære. Boka egner seg for studenter innen barnehage- og grunnskolelærerutdanningen og for studenter i helsefagutdanningene som fordyper seg i temaet. Den er også nyttig for lærere, barnehagelærere, helsearbeidere og andre som skal drive helsefremmende og forebyggende arbeid knyttet til mat, måltider, ernæring og kosthold for barn og unge. Bokas form gjør imidlertid at den også kan leses av alle som er opptatt av kosthold, ernæring og helse. Tredje utgave av boka er oppdatert med ny forskning og ny kunnskap gjennom alle kapitlene, og revidert i tråd med ny rammeplan for barnehagen og ny læreplan i grunnskolen. Sammenliknet med tidligere utgaver, er det betydelig mer fokus på bærekraft knyttet til mat og helse i denne utgaven, og på smak, smaksutvikling og sensorikk. Det legges også mer vekt på matvarekunnskap, ettersom det er viktig med gode kunnskaper på dette området for å kunne ha et variert kosthold i tråd med de matbaserte kostrådene. Boka er i tillegg oppdatert i henhold til ny lovgivning på området.","

Mat og helse gir en bred og grundig innføring i kosthold, ernæring og matvarekunnskap med vekt på sammenhengen mellom mat og helse. Blant temaene i boka er kosthold og helse, global og nasjonal ernæringspolitikk, kost- og måltidsplanlegging, hygiene, matvarekunnskap og ernæringslære.

Boka egner seg for studenter innen barnehage- og grunnskolelærerutdanningen og for studenter i helsefagutdanningene som fordyper seg i temaet. Den er også nyttig for lærere, barnehagelærere, helsearbeidere og andre som skal drive helsefremmende og forebyggende arbeid knyttet til mat, måltider, ernæring og kosthold for barn og unge. Bokas form gjør imidlertid at den også kan leses av alle som er opptatt av kosthold, ernæring og helse.

Tredje utgave av boka er oppdatert med ny forskning og ny kunnskap gjennom alle kapitlene, og revidert i tråd med ny rammeplan for barnehagen og ny læreplan i grunnskolen. Sammenliknet med tidligere utgaver, er det betydelig mer fokus på bærekraft knyttet til mat og helse i denne utgaven, og på smak, smaksutvikling og sensorikk. Det legges også mer vekt på matvarekunnskap, ettersom det er viktig med gode kunnskaper på dette området for å kunne ha et variert kosthold i tråd med de matbaserte kostrådene. Boka er i tillegg oppdatert i henhold til ny lovgivning på området.

",429,[114],"2. e-bokutgave tilsvarer 3. trykte utgave 2020","6dca3b38-a774-4dc9-8551-808cea4fffbe",363,[426],[617],[112],"Mat og helse","Ernæringslære ebøker",{"_223":224,"_225":618},272,{"_80":620,"_13":621},"674765","Korsnes, Bjørg",{"_13":623,"_284":395},"Søbstad, Roy",{"_257":625,"_64":626,"_66":627,"_68":69,"_70":69,"_71":180,"_72":605,"_190":606,"_74":603,"_75":628,"_77":69,"_78":629,"_80":603,"_81":630,"_83":84,"_199":631,"_85":69,"_86":610,"_88":611,"_90":246,"_92":416,"_94":417,"_96":632,"_98":419,"_100":633,"_102":103,"_104":135,"_106":634,"_108":615,"_110":635},[637],[121],[636],3,679,[114],"3. trykte utgave tilsvarer 2. e-bokutgave 2020","2020-07-28",[426],[112],"Ernæringslære",{"_80":620,"_13":621},{"_13":623,"_284":395},{"_60":639,"_62":640},"9788245023053",{"_257":641,"_64":642,"_68":69,"_70":69,"_71":69,"_72":643,"_74":639,"_75":76,"_77":69,"_78":644,"_80":639,"_81":645,"_83":84,"_85":69,"_86":646,"_88":647,"_90":246,"_92":301,"_94":302,"_96":648,"_98":649,"_100":650,"_102":103,"_104":135,"_212":651,"_106":652,"_108":653,"_110":654},[655],[121],"Kosthåndboken er en revisjon av Statens ernæringsråds retningslinjer for kostholdet ved helseinstitusjonene. Hovedmålsettingen med Kosthåndboken er å bidra til å sikre god kvalitet i ernæringsarbeidet. God kvalitet handler om forsvarlighet og at ernæringstiltak er tilpasset den enkeltes behov. Ernæringsarbeid i helse- og omsorgstjenesten er et stort fagområde hvor Kosthåndboken tar for seg ulike sider av dette.\\n\\nKosthåndboken skal\\n\\nvære et praktisk hjelpemiddel for planlegging av måltider og mattilbud, herunder spisemiljø og servering\\n\\nvære et praktisk hjelpemiddel for kartlegging av pasientens/brukerens ernæringssituasjon\\n\\ngi et grunnlag for utvikling av ernæringsplan, -prosedyrer og kvalitetsindikatorer innen klinisk ernæring\\n\\ngi anbefalinger om hensiktsmessig matvarevalg og ernæringsbehandling for ulike diagnosegrupper/problemstillinger\\n\\nKapittel 2 handler om de grunnleggende rammene for ernæringsarbeidet og kapittel 3 omhandler kort ernæringslære og matvarekunnskap. Kapittel 4-5, 7- 8, samt 11-13 handler om tilrettelegging av mattilbudet for ulike grupper. Kapittel 9 tar for seg rutiner for god ernæringspraksis, som handler om å gi pasienten målrettet ernæringsbehandling. Kapittel 10 handler om å forebygge og behandle underernæring. Kapittel 6, samt 14-17 omhandler for det meste kostholdsveiledning og ernæringsbehandling tilpasset den enkelte.\\n\\nMålgruppen for Kosthåndboken er både ledere, helsepersonell og kjøkkenpersonell.",249,[114],"d18ee92f-3dca-4020-8b0c-3854c1da86d7",278,"2017-07-06",2017,[322],[221],[112],"Kosthåndboken : veileder i ernæringsarbeid i helse- og omsorgstjenesten","Helse- og sosialfag, diverse",{"_13":656,"_284":393},"Norge. Helsedirektoratet",{"_60":658,"_62":659},"9788282821575",{"_64":660,"_66":661,"_68":69,"_70":69,"_71":69,"_72":662,"_74":658,"_75":76,"_77":69,"_78":663,"_80":658,"_81":664,"_83":84,"_85":69,"_86":665,"_88":202,"_90":91,"_92":93,"_94":95,"_96":666,"_98":649,"_100":667,"_102":103,"_104":105,"_106":668,"_108":669,"_110":670},[679,680],[673,674],"Om hvorfor kaka faller sammen og andre kjøkkenhistorier. \\nMå biffen romtemperes før den stekes? Faller kaken sammen hvis du ikke er forsiktig når du tar den ut av ovnen? Og er det mulig å lage eplepai helt uten epler? Matlaging er kjemi, biologi og fysikk. Når du koker et egg eller setter en gjærdeig jobber du med kjemiske, biologiske og fysiske prosesser på kjøkkenet ditt. Samtidig bruker du håndverkskunnskap du har lært av andre eller ved å prøve deg fram selv. \\nI denne boka ønsker forfatterne å balansere kjemi, håndverk og smaksopplevelser, noe som kan gjøre matlagingen mer spennende, hodet litt klokere, og maten litt bedre. Kjemi på kjøkkenet er en bok som vekker nysgjerrighet og utforskertrang på kjøkkenet.",369,[114],"41bc380d-52af-4e24-affa-0488a710b5e1","2017-10-25",[113],[574,671,672],"Kjemi på kjøkkenet : om hvorfor kaka faller sammen og andre kjøkkenhistorier","Mat og drikke, diverse","Næringsmiddelkjemi / -vitenskap","Næringsmiddelproduksjon",{"_80":677,"_13":678},{"_80":675,"_13":676},"726368","Fooladi, Erik","726366","Hopia, Anu","Tekniske fag og ingeniørstudier","Matematikk og naturvitenskap",{"_60":689,"_62":715},[683],{"_60":684,"_62":685},"9788215058054",{"_257":686,"_64":687,"_68":180,"_70":180,"_181":688,"_183":184,"_185":689,"_71":180,"_187":690,"_72":691,"_190":692,"_192":193,"_74":684,"_75":76,"_194":195,"_77":69,"_78":693,"_80":684,"_81":694,"_83":198,"_199":695,"_85":69,"_86":696,"_88":697,"_90":203,"_92":204,"_94":205,"_96":698,"_98":699,"_100":700,"_209":701,"_102":103,"_104":135,"_212":702,"_309":703,"_106":704,"_108":705,"_110":313},[709,710,711],[236],[228,229,230,231],"9788215058047",499,"Det er behov for mer kunnskap om hvordan vi i lærerutdanningene og skolen kan jobbe faglig og didaktisk med samiske temaer. Samisk historie, kultur og samfunn har en vesentlig plass i både Forskrift om plan for grunnskolelærerutdanningene og i LK20. Men hvordan kan samiske emner inkluderes i fagdidaktiske praksiser i et bredt spekter av skolefag og lærerutdanningsfag? Forfatterne presenterer teoretiske perspektiver og praktiske eksempler, og viser hvorfor det er viktig å integrere samiske tema i skole- og lærerutdanningsfag. Samtidig ønsker de å inspirere leseren til å utforske hvordan urfolksperspektiver kan inkluderes i undervisningen. Forfatterne drøfter faglige og didaktiske temaer knyttet til samisk historie, kultur og samfunnsforhold i samfunnsfag, naturfag, pedagogikk, matematikk, språkfagene og praktiske-estetiske fag. Ávdnet er den første boka som systematisk og forskningsbasert tar for seg emner knyttet til vårt historiske mangfold, og utforsker didaktiske praksiser med utgangs[1]punkt i møtet mellom samer, kvener og nordmenn. Dette mangfoldet har satt sine tydelige spor i samfunnet, og erfaringene som er skapt i møtene mellom de ulike kulturene gir et vesentlig bidrag til forståelsen av samfunn, skole og lærerutdanning i Norge i dag. Målgruppa for boka er lærerstudenter, lærerutdannere og lærere i hele landet. Boka er også relevant for andre med allmenn interesse for samisk samfunn, historie og kultur og urfolks rolle innenfor skole og utdanning.","Det er behov for mer kunnskap om hvordan vi i lærerutdanningene og skolen kan jobbe faglig og didaktisk med samiske temaer. Samisk historie, kultur og samfunn har en vesentlig plass i både Forskrift om plan for grunnskolelærerutdanningene og i LK20. Men hvordan kan samiske emner inkluderes i fagdidaktiske praksiser i et bredt spekter av skolefag og lærerutdanningsfag?

Forfatterne presenterer teoretiske perspektiver og praktiske eksempler, og viser hvorfor det er viktig å integrere samiske tema i skole- og lærerutdanningsfag. Samtidig ønsker de å inspirere leseren til å utforske hvordan urfolksperspektiver kan inkluderes i undervisningen. Forfatterne drøfter faglige og didaktiske temaer knyttet til samisk historie, kultur og samfunnsforhold i samfunnsfag, naturfag, pedagogikk, matematikk, språkfagene og praktiske-estetiske fag.

Ávdnet er den første boka som systematisk og forskningsbasert tar for seg emner knyttet til vårt historiske mangfold, og utforsker didaktiske praksiser med utgangs[1]punkt i møtet mellom samer, kvener og nordmenn. Dette mangfoldet har satt sine tydelige spor i samfunnet, og erfaringene som er skapt i møtene mellom de ulike kulturene gir et vesentlig bidrag til forståelsen av samfunn, skole og lærerutdanning i Norge i dag.

Målgruppa for boka er lærerstudenter, lærerutdannere og lærere i hele landet. Boka er også relevant for andre med allmenn interesse for samisk samfunn, historie og kultur og urfolks rolle innenfor skole og utdanning.",319,[114],"1. e-bokutgave tilsvarer 1. trykte utgave 2023","f1de5a9d-681e-4165-9b68-4d7d099603b3",326,"2023-01-03",2023,[227],[707],[221],[317],[706],"Àvdnet : samiske tema i skole og utdanning","Undervisning av tospråklige eller flerspråklige elever",{"_223":224,"_225":708},198,{"_13":714,"_284":328},{"_13":713,"_284":328},{"_13":712,"_284":328},"Pedersen, Helge Christian","Karlsen, Silje Solheim","Figenschou, Gøril",{"_257":716,"_64":717,"_68":69,"_70":69,"_71":180,"_72":691,"_190":692,"_74":689,"_75":76,"_77":69,"_78":487,"_80":689,"_81":718,"_83":84,"_85":69,"_86":696,"_88":697,"_90":246,"_92":204,"_94":205,"_96":719,"_98":699,"_100":720,"_102":103,"_104":135,"_212":721,"_309":722,"_106":723,"_108":705,"_110":342},[724,725,726],[236],[114],"2023-01-06",[227],[221],[317],[706],{"_13":714,"_284":328},{"_13":713,"_284":328},{"_13":712,"_284":328},{"_60":735,"_62":758},[729],{"_60":730,"_62":731},"9788215049588",{"_257":732,"_64":733,"_68":180,"_70":69,"_181":734,"_183":184,"_185":735,"_71":180,"_187":435,"_72":736,"_190":737,"_192":193,"_74":730,"_75":76,"_194":195,"_77":69,"_78":738,"_80":730,"_81":739,"_83":198,"_85":69,"_86":740,"_88":741,"_90":203,"_92":204,"_94":205,"_96":742,"_98":271,"_100":743,"_209":744,"_102":103,"_104":135,"_212":745,"_106":746,"_108":747,"_110":216},[752,753,754],[236,237],[228,229,230,231],"9788215049212","Hva er kontroversielle, emosjonelle og sensitive tema i skolen, og hvordan kan læreren være best mulig rustet til å møte og undervise om slike tema? Dette er noen av spørsmålene denne boken ønsker å gi svar på i lys av Fagfornyelsen (LK20). LK20 vektlegger kompetanse i å håndtere uenighet og kritisk dialog. Dette gjør kontroversielle tema særlig aktuelle. Boken baserer seg på at hva som kan fremstå som kontroversielt, emosjonelt og sensitivt, er kontekstavhenging og forbundet med elevers og læreres posisjoner i klasserommet. Konseptene kontroversielle, emosjonelle og sensitive brukes som en samlebetegnelse på tema og problemstillinger som preges av høy følelsesmessig og politisk intensitet, som kan skape debatt og uenighet, og som berører elever og læreres liv, menneskeverd og identitet på ulike måter. Boken drøfter ulike undervisningsstrategier læreren kan ta i bruk i møte med slike tema i klasserommet og skolen. Bokens innledning, om hva som kjennetegner kontroversielle, emosjonelle og sensitive tema i skolen i dag, fungerer som en paraply for de øvrige temaene boken tar opp: rasisme, ekstreme ytringer, terror, klimaendringer, seksuelle krenkelser, pornografi, kroppspress i sosiale medier og kjønnsidentitet. Bokens målgruppe er studenter i lærerutdanning, didaktikk og pedagogikk på alle nivåer, lærere, skoleledere, lærerutdannere og forskere med interesse for tematikken. Redaktørene er stipendiat i samfunnsfag Beate Goldschmidt-Gjerløw (UiA), førsteamanuensis i samfunnsfagdidaktikk Kristin Gregers Eriksen (USN) og stipendiat i samfunnsfag Mari Kristine Jore (HVL).","Hva er kontroversielle, emosjonelle og sensitive tema i skolen, og hvordan kan læreren være best mulig rustet til å møte og undervise om slike tema?

Dette er noen av spørsmålene denne boken ønsker å gi svar på i lys av Fagfornyelsen (LK20). LK20 vektlegger kompetanse i å håndtere uenighet og kritisk dialog. Dette gjør kontroversielle tema særlig aktuelle. Boken baserer seg på at hva som kan fremstå som kontroversielt, emosjonelt og sensitivt, er kontekstavhenging og forbundet med elevers og læreres posisjoner i klasserommet. Konseptene kontroversielle, emosjonelle og sensitive brukes som en samlebetegnelse på tema og problemstillinger som preges av høy følelsesmessig og politisk intensitet, som kan skape debatt og uenighet, og som berører elever og læreres liv, menneskeverd og identitet på ulike måter. Boken drøfter ulike undervisningsstrategier læreren kan ta i bruk i møte med slike tema i klasserommet og skolen.

Bokens innledning, om hva som kjennetegner kontroversielle, emosjonelle og sensitive tema i skolen i dag, fungerer som en paraply for de øvrige temaene boken tar opp: rasisme, ekstreme ytringer, terror, klimaendringer, seksuelle krenkelser, pornografi, kroppspress i sosiale medier og kjønnsidentitet.

Bokens målgruppe er studenter i lærerutdanning, didaktikk og pedagogikk på alle nivåer, lærere, skoleledere, lærerutdannere og forskere med interesse for tematikken.

Redaktørene er stipendiat i samfunnsfag Beate Goldschmidt-Gjerløw (UiA), førsteamanuensis i samfunnsfagdidaktikk Kristin Gregers Eriksen (USN) og stipendiat i samfunnsfag Mari Kristine Jore (HVL).",349,[114],"99c8a899-fea6-44f2-8864-650c569f940e",213,"2022-01-03",[227],[750],[221],[748,749],"Kontroversielle, emosjonelle og sensitive tema i skolen","Undervisningsmetodikk og utdanningspolitikk: inkluderende utdanning","Sosiale og etiske spørsmål",{"_223":224,"_225":751},210,{"_13":757,"_284":328},{"_13":756,"_284":328},{"_13":755,"_284":328},"Jore, Mari Kristine","Eriksen, Kristin Gregers","Goldschmidt-Gjerløw, Beate",{"_257":759,"_64":760,"_68":69,"_70":69,"_71":180,"_72":736,"_190":737,"_74":735,"_75":76,"_77":69,"_78":333,"_80":735,"_81":761,"_83":84,"_199":762,"_85":69,"_86":740,"_88":741,"_90":246,"_92":204,"_94":205,"_96":763,"_98":271,"_100":764,"_102":103,"_104":135,"_212":765,"_106":766,"_108":747,"_110":252},[767,768,769],[236,237],[114],"1. trykte utgave tilsvarer 1. e-bokutgave 2022","2022-01-10",[227],[221],[748,749],{"_13":757,"_284":328},{"_13":756,"_284":328},{"_13":755,"_284":328},{"_60":771,"_62":772},"9788245032901",{"_257":773,"_64":774,"_68":69,"_70":69,"_71":69,"_72":775,"_74":771,"_75":76,"_77":69,"_78":776,"_80":771,"_81":777,"_83":84,"_85":69,"_86":778,"_88":779,"_90":246,"_92":301,"_94":302,"_96":780,"_98":563,"_100":781,"_102":103,"_104":135,"_212":782,"_106":783,"_108":784,"_110":252},[788,789,790],[121,236],"Den vitenskapelige antologien Mat og helse i grunnskolelærerutdanningene har et tydelig profesjonsrettet perspektiv og dreier seg om lærerutdanningsfagets hva, hvordan og hvorfor.\\n\\nBidragene i antologien presenterer ny forskning med en tydelig fagdidaktisk innretning innenfor følgende tematiske områder: danning og didaktiske praksiser i skolens matlandskap, helsefremmende kosthold, bærekraftige matvaner og forbruk og mat og måltider som identitets- og kulturuttrykk.\\n\\nBoken henvender seg til lærerutdannere og masterstudenter i lærerutdanningene.\\n\\nAsle Holthe (red.) er førsteamanuensis i mat og helse ved Høgskulen på Vestlandet. Han har undervist i kostholdsrelatert folkehelsearbeid og fagdidaktikk, og hans forskningsfelt er særlig rettet mot fagdidaktikk og mat og måltider i barnehage og skole. Han er i dag dekan ved Fakultet for lærarutdanning, kultur og idrett ved Høgskulen på Vestlandet.\\n\\nEli Kristin Aadland (red.) er førsteamanuensis i mat og helse ved Høgskulen på Vestlandet, hvor hun underviser i faget mat og helse i grunnskolelærerutdanningen og veileder masterstudenter. Aadland har arbeidet mye med uteaktiviteter og utemat særlig i et kystmiljø.\\n\\nNina Grieg Viig (red.) er førsteamanuensis i pedagogikk ved Høgskulen på Vestlandet. Hun har bakgrunn som lærer i grunnskolen og har mastergrad og ph.d. i helsefremmende arbeid fra HEMIL-senteret, Universitetet i Bergen. Viig er knyttet til den nasjonale rektorutdanningen som veileder og foreleser. Hennes sentrale forskningsområder er innenfor utdanningsledelse, organisasjonslæring og helsefremmende arbeid i skolen.",739,[785,114,786,787],"0f4cd419-a301-4e7d-9339-0ee3389623b3",317,"2019-10-29",[322],[221],[217,112],"Mat og helse i grunnskolelærerutdanningene","Flerspråklig","Dansk","Svensk",{"_13":365,"_284":328},{"_13":792,"_284":328},{"_13":791,"_284":328},"Viig, Nina Grieg","Aadland, Eli Kristin",{"_60":794,"_62":795,"_157":158},"9788712055600",{"_66":796,"_68":69,"_72":797,"_74":794,"_80":794,"_161":798,"_98":649,"_100":799,"_108":800},[803,804,805],"MAD illustreret i farver er en omfattende grunnkokebok og kjøkkenskole som samler klassiske og moderne oppskrifter og kjøkkenteknikk. Boka inneholder over 1 000 gjennomprøvde oppskrifter samt praktisk kunnskap om råvarer og håndverk. Den viderefører tradisjonen etter Inge Suhr og er oppdatert/videreført av blant andre Kathrine Klinken og Elin Kirkegaard.",[802],[801],"MAD illustreret i farver: Grundkogebog og køkkenskole","Gads Forlag","da",{"_80":-5,"_13":808},{"_80":-5,"_13":807},{"_80":-5,"_13":806},"Elin Kirkegaard","Kathrine Klinken","Inge Suhr",{"_11":810,"_13":811,"_19":812},"nord-grunnskolelarerutdanning-master-1-7","Grunnskolelærerutdanning master 1-7",[813],{"_11":814,"_815":816,"_13":817},"nord","shortName","NORD","Nord universitet",{"_11":814,"_815":816,"_13":817},"currentUser",{"_832":69,"_833":834,"_835":836,"_837":69,"_838":69,"_839":69,"_840":69,"_841":69,"_842":-5,"_843":844,"_845":846},"ENV",{"_824":825,"_826":827,"_828":829,"_830":831},"consentObject","ENDPOINT_HOST","https://allvit.no","NODE_ENV","production","INTERCOM_APP_ID","lolpg6cc","ALLVIT_FRONTEND_ENV","prod","signedIn","user",{"_80":847,"_848":847,"_849":847,"_850":851,"_852":853,"_854":-7,"_855":856,"_857":858,"_859":860,"_861":862,"_863":864,"_865":866,"_867":868,"_869":-7,"_870":-7,"_871":-7,"_872":-7},"cart",[],"userHasActiveSubscriptions","userHasActiveAPlusSubscription","userHasSubscriptionWithAutomaticRenewal","subscriptionExpiresWithinTwoWeeks","subscriptionExpiresWithinFiveDays","subscriptionExpiresAt","additionalUserData",{},"recentBooks",[],"","firstName","lastName","loginEmail","__missing__","loginMethod","__unknown__","consents","allActions",[],"bokskyaEmails",[],"contactEmails",[],"idpEmails",[],"onboardActions",[],"created","1970-01-01T00:00:00Z","organisation",{"_873":69,"_874":69,"_875":-7},"hasPublisherAccess","publisher","phone","roles","isOrganisationUser","increasedPrivacy","seats"]