[{"_1":2,"_3":-5,"_4":-5},"loaderData",{"_5":6,"_7":8},"actionData","errors","root",{"_430":431,"_432":433,"_434":-5},"routes/emne.$courseId",{"_9":10},"course",{"_11":12,"_13":14,"_15":16,"_17":18,"_19":20,"_21":22,"_23":24,"_25":26,"_27":28,"_29":30},"slug","uis-vmh101-mat-i-et-helsefremmende-perspektiv-2026-host","name","Mat i et helsefremmende perspektiv","code","VMH101","semesterStart",{"_33":34,"_35":36},"institutions",[429],"programmes",[420],"curriculum",[37,38,39,40,41,42,43,44],"recommended",[],"availableSemesters",[31],"_type","allvit.curriculum.Course",{"_11":12,"_17":32},{"_33":34,"_35":36},"semester","FALL","year",2026,{"_45":379},{"_45":355},{"_45":314,"_47":315},{"_45":279,"_47":280},{"_45":249},{"_45":221},{"_45":164,"_47":165},{"_45":46,"_47":48},"original",{"_50":68,"_52":148},"alternativeAllvitOptions",[49],{"_50":51,"_52":53},"isbn","9788215070469","metadata",{"_54":55,"_56":57,"_58":59,"_60":61,"_62":61,"_63":64,"_65":66,"_67":68,"_69":61,"_70":71,"_72":73,"_74":75,"_76":77,"_78":51,"_79":80,"_81":82,"_83":84,"_85":86,"_87":51,"_88":89,"_90":91,"_92":93,"_94":84,"_95":96,"_97":98,"_99":100,"_101":102,"_103":104,"_105":106,"_107":108,"_109":110,"_111":112,"_113":114,"_115":116,"_117":118,"_119":120,"_121":122,"_123":124},"accessibility_features",[147],"actors",[141,142],"allvit_subjects",[140],"available",true,"available_for_ai","available_for_plans",[136,137,138,139],"available_text","I salg","based_on_id","9788215069272","bundle_available","bundle_price",499,"description","Hva er en skolehage? Hvordan kan vi bruke skolehage i undervisning og i ulike fag? I denne boka får du både praktisk og faglig kunnskap til å drive med skolehage. Hvert kapittel representerer egne forskningsprosjekter som bidrar med ny kunnskap for å utvikle skolehage som både forskningsfelt og arena for læring. Skolehage er en læringsarena med lange tradisjoner i Norge, der dyrking av mat står sentralt. Den fysiske skolehagen kan være så mangt, og romme ulike elementer som kasser og potter der man dyrker mat, kompost, husdyrhold, redskapsboder, lekerom, sittegrupper, samt fuglekasser, insektshotell og insektsvennlige vekster. Skolehagen gir også elevene muligheten til å følge prosessene i naturen, og kan være en konkretisering av vekslingene mellom årstidene. Læring i skolehagen kan gi elevene mulighet til å koble aktivitetene i hagen til lokalt og globalt landbruk, og se sammenhenger mellom de økologiske prosessene og matproduksjon. Skolehagen gir muligheter for elever til å vokse og utvikle seg både faglig og sosialt. De tre tverrfaglige temaene i Kunnskapsløftet (LK20) er relatert til store samfunnsutfordringer. I denne boka har vi lagt særlig vekt på bærekraftig utvikling som tema, men viser tilnærminger til hvordan man kan undervise ved bruk av skolehage som læringsarena innenfor alle de tre temaene; bærekraftig utvikling, demokrati og medborgerskap og folkehelse og livsmestring. Boka er på ingen måte en fasit, men gir eksempler på hvordan man kan undervise for å fremme den viktige handlingskompetansen til elevene for en bærekraftig utvikling. Boka er aktuell for studenter i grunnskolelærerutdanningen, lærere og lærerutdannere, og andre som ønsker å styrke sin kompetanse på skolehage som læringsarena.","description_rich","Hva er en skolehage?
Hvordan kan vi bruke skolehage i undervisning og i ulike fag?

I denne boka får du både praktisk og faglig kunnskap til å drive med skolehage. Hvert kapittel representerer egne forskningsprosjekter som bidrar med ny kunnskap for å utvikle skolehage som både forskningsfelt og arena for læring.

Skolehage er en læringsarena med lange tradisjoner i Norge, der dyrking av mat står sentralt. Den fysiske skolehagen kan være så mangt, og romme ulike elementer som kasser og potter der man dyrker mat, kompost, husdyrhold, redskapsboder, lekerom, sittegrupper, samt fuglekasser, insektshotell og insektsvennlige vekster.
Skolehagen gir også elevene muligheten til å følge prosessene i naturen, og kan være en konkretisering av vekslingene mellom årstidene. Læring i skolehagen kan gi elevene mulighet til å koble aktivitetene i hagen til lokalt og globalt landbruk, og se sammenhenger mellom de økologiske prosessene og matproduksjon. Skolehagen gir muligheter for elever til å vokse og utvikle seg både faglig og sosialt.

De tre tverrfaglige temaene i Kunnskapsløftet (LK20) er relatert til store samfunnsutfordringer. I denne boka har vi lagt særlig vekt på bærekraftig utvikling som tema, men viser tilnærminger til hvordan man kan undervise ved bruk av skolehage som læringsarena innenfor alle de tre temaene; bærekraftig utvikling, demokrati og medborgerskap og folkehelse og livsmestring. Boka er på ingen måte en fasit, men gir eksempler på hvordan man kan undervise for å fremme den viktige handlingskompetansen til elevene for en bærekraftig utvikling.

Boka er aktuell for studenter i grunnskolelærerutdanningen, lærere og lærerutdannere, og andre som ønsker å styrke sin kompetanse på skolehage som læringsarena.","drm","LCP","ean","edition",1,"format","EPUB","free_book",false,"gross_sales_price",329,"id","languages_no",[135],"medium","DIGITAL","note","1. e-bokutgave tilsvarer 1. trykte utgave 2023","open_access","original_work_id","99f6d3dc-1cc2-4437-8908-43edb574957b","pages",330,"product_form","ED","product_owner","Aschehoug AS","product_owner_id","0001","publication_date","2023-12-18","published_year",2023,"publishers",[134],"rental_options",[129],"score","1.0","supply_status_code","21","thema_edu_no",[128],"thema_subject_no",[125,126,127],"title","Skolehagen som læringsarena","varegruppe","Generell pedagogikk ebøker","Barneskoler og ungdomsskoler","Frukt og grønnsaker","Lærerutdanning","Høyere utdanning / høgskole- og universitetsutdanning",{"_130":131,"_132":133},"duration_months",6,"price",198,"Universitetsforlaget","Bokmål","aplus","aplusbeta","forlag-aschehoug","forlagstilganguf","Pedagogikk og lærerutdanning",{"_13":146,"_144":145},{"_13":143,"_144":145},"Fiskum, Tove Anita","role","Redaktør","Holand, Anna Marie","WCAG v2.1",{"_56":149,"_58":150,"_60":84,"_62":84,"_69":61,"_72":73,"_74":151,"_78":68,"_79":80,"_83":84,"_85":152,"_87":68,"_88":153,"_90":154,"_92":155,"_94":84,"_95":96,"_97":98,"_99":156,"_101":102,"_103":104,"_105":157,"_107":108,"_109":158,"_113":114,"_115":116,"_117":159,"_119":160,"_121":122,"_123":161},[162,163],[140],"Hva er en skolehage?
Hvordan kan vi bruke skolehage i undervisning og i ulike fag?

I denne boka får du både praktisk og faglig kunnskap til å drive med skolehage. Hvert kapittel representerer egne forskningsprosjekter som bidrar med ny kunnskap for å utvikle skolehage som både forskningsfelt og arena for læring.

Skolehage er en læringsarena med lange tradisjoner i Norge, der dyrking av mat står sentralt. Den fysiske skolehagen kan være så mangt, og romme ulike elementer som kasser og potter der man dyrker mat, kompost, husdyrhold, redskapsboder, lekerom, sittegrupper, samt fuglekasser, insektshotell og insektsvennlige vekster.
Skolehagen gir også elevene muligheten til å følge prosessene i naturen, og kan være en konkretisering av vekslingene mellom årstidene. Læring i skolehagen kan gi elevene mulighet til å koble aktivitetene i hagen til lokalt og globalt landbruk, og se sammenhenger mellom de økologiske prosessene og matproduksjon. Skolehagen gir muligheter for elever til å vokse og utvikle seg både faglig og sosialt.

De tre tverrfaglige temaene i Kunnskapsløftet (LK20) er relatert til store samfunnsutfordringer. I denne boka har vi lagt særlig vekt på bærekraftig utvikling som tema, men viser tilnærminger til hvordan man kan undervise ved bruk av skolehage som læringsarena innenfor alle de tre temaene; bærekraftig utvikling, demokrati og medborgerskap og folkehelse og livsmestring. Boka er på ingen måte en fasit, men gir eksempler på hvordan man kan undervise for å fremme den viktige handlingskompetansen til elevene for en bærekraftig utvikling.

Boka er aktuell for studenter i grunnskolelærerutdanningen, lærere og lærerutdannere, og andre som ønsker å styrke sin kompetanse på skolehage som læringsarena.",399,[135],"PHYSICAL","1. trykte utgave tilsvarer 1. e-bokutgave 2023","BC","2023-12-15",[134],[128],[125,126,127],"Generell pedagogikk",{"_13":146,"_144":145},{"_13":143,"_144":145},{"_50":174,"_52":207},[166],{"_50":167,"_52":168},"9788202688097",{"_56":169,"_58":170,"_171":172,"_60":61,"_62":61,"_63":173,"_65":66,"_67":174,"_69":61,"_70":175,"_72":176,"_74":177,"_76":77,"_78":167,"_79":178,"_81":179,"_83":84,"_85":180,"_87":167,"_88":181,"_90":91,"_92":182,"_94":84,"_95":183,"_97":184,"_99":100,"_101":185,"_103":186,"_105":187,"_107":188,"_109":189,"_111":190,"_113":114,"_115":116,"_119":191,"_121":192,"_123":193},[204],[203],"authors",[200],[136,137,198,199],"9788202658540",779,"Mat og helse gir en bred og grundig innføring i kosthold, ernæring og matvarekunnskap med vekt på sammenhengen mellom mat og helse. Blant temaene i boka er kosthold og helse, global og nasjonal ernæringspolitikk, kost- og måltidsplanlegging, hygiene, matvarekunnskap og ernæringslære. Boka egner seg for studenter innen barnehage- og grunnskolelærerutdanningen og for studenter i helsefagutdanningene som fordyper seg i temaet. Den er også nyttig for lærere, barnehagelærere, helsearbeidere og andre som skal drive helsefremmende og forebyggende arbeid knyttet til mat, måltider, ernæring og kosthold for barn og unge. Bokas form gjør imidlertid at den også kan leses av alle som er opptatt av kosthold, ernæring og helse. Tredje utgave av boka er oppdatert med ny forskning og ny kunnskap gjennom alle kapitlene, og revidert i tråd med ny rammeplan for barnehagen og ny læreplan i grunnskolen. Sammenliknet med tidligere utgaver, er det betydelig mer fokus på bærekraft knyttet til mat og helse i denne utgaven, og på smak, smaksutvikling og sensorikk. Det legges også mer vekt på matvarekunnskap, ettersom det er viktig med gode kunnskaper på dette området for å kunne ha et variert kosthold i tråd med de matbaserte kostrådene. Boka er i tillegg oppdatert i henhold til ny lovgivning på området.","

Mat og helse gir en bred og grundig innføring i kosthold, ernæring og matvarekunnskap med vekt på sammenhengen mellom mat og helse. Blant temaene i boka er kosthold og helse, global og nasjonal ernæringspolitikk, kost- og måltidsplanlegging, hygiene, matvarekunnskap og ernæringslære.

Boka egner seg for studenter innen barnehage- og grunnskolelærerutdanningen og for studenter i helsefagutdanningene som fordyper seg i temaet. Den er også nyttig for lærere, barnehagelærere, helsearbeidere og andre som skal drive helsefremmende og forebyggende arbeid knyttet til mat, måltider, ernæring og kosthold for barn og unge. Bokas form gjør imidlertid at den også kan leses av alle som er opptatt av kosthold, ernæring og helse.

Tredje utgave av boka er oppdatert med ny forskning og ny kunnskap gjennom alle kapitlene, og revidert i tråd med ny rammeplan for barnehagen og ny læreplan i grunnskolen. Sammenliknet med tidligere utgaver, er det betydelig mer fokus på bærekraft knyttet til mat og helse i denne utgaven, og på smak, smaksutvikling og sensorikk. Det legges også mer vekt på matvarekunnskap, ettersom det er viktig med gode kunnskaper på dette området for å kunne ha et variert kosthold i tråd med de matbaserte kostrådene. Boka er i tillegg oppdatert i henhold til ny lovgivning på området.

",2,"PDF",429,[135],"2. e-bokutgave tilsvarer 3. trykte utgave 2020","6dca3b38-a774-4dc9-8551-808cea4fffbe",363,"Cappelen Damm AS","0008","2020-08-04",2020,[197],[195],[194],"Mat og helse","Ernæringslære ebøker","Ernæringsfysiologi og ernæring",{"_130":131,"_132":196},272,"Cappelen Damm akademisk","forlag-cappelen-damm-akademisk","forlagstilgangcda",{"_87":201,"_13":202},"674765","Korsnes, Bjørg","Medisin",{"_13":205,"_144":206},"Søbstad, Roy","Illustratør",{"_56":208,"_58":209,"_171":210,"_60":84,"_62":84,"_69":61,"_72":176,"_74":177,"_78":174,"_79":211,"_83":84,"_85":212,"_87":174,"_88":213,"_90":154,"_92":214,"_94":84,"_95":183,"_97":184,"_99":156,"_101":185,"_103":186,"_105":215,"_107":188,"_109":216,"_113":114,"_115":116,"_119":217,"_121":192,"_123":218},[220],[203],[219],3,679,[135],"3. trykte utgave tilsvarer 2. e-bokutgave 2020","2020-07-28",[197],[194],"Ernæringslære",{"_87":201,"_13":202},{"_13":205,"_144":206},{"_50":222,"_52":223},"9788293551539",{"_56":224,"_58":225,"_171":226,"_60":84,"_62":84,"_69":84,"_72":227,"_78":222,"_79":80,"_83":84,"_85":228,"_87":222,"_88":229,"_90":154,"_92":230,"_94":84,"_95":231,"_97":232,"_99":233,"_101":234,"_103":235,"_105":236,"_107":188,"_109":237,"_113":114,"_115":116,"_119":238,"_121":239,"_123":240},[246],[203],[243],"Mat er godt. Mat er gøy. Mat er sosialt. Mat er helse. \\n \\nVi forteller deg hvordan du med enkle grep kan endre dine og barnas matvaner. Få barna til å smake på ny mat, og gjør måltidet til en hyggelig samlingsstund for hele familien. \\nVi gir deg teorien bak, enkle tips og råd til gode valg i hverdagen, morsomme smaksøvelser for hele familien og enkle oppskrifter på hverdagsmat. \\n \\nBoken gir deg også et innblikk i aktuelle temaer som hva et bærekraftig kosthold er, norsk og internasjonal matpolitikk, Nordens matkultur og -historie, genetikkens betydning for vekten vår og hvordan sanseapparatet vårt fungerer. Visste du at hjernen kan skille mellom tre millioner lukter, at andre verdenskrig førte til overvektsproblematikk, eller at kål er \\ntarmens plaster? \\n \\nNorsk Smaksskule ble etablert av Stiftelsen Norsk Kulturarv i 2012, i samarbeid med Arne Brimi. Norsk Smaksskule vil bidra til matglede, smaksglede og matkulturelle opplevelser - og skape positive atferdsendringer blant barn og unge. \\n \\nEinar Risvik, dr. agric, er seniorforsker på Nofima og fagansvarlig for Norsk Smaksskule. Per Ivar Berget er utdannet kokk og er prosjektmedarbeider. Han har laget smaksøvelsene og oppskriftene i boken. Tor Valdvik er leder for Norsk Smaksskule og har intervjuet Arne Brimi.",349,[135],"Forord av Arne Brimi","28158149-8ee4-448e-8330-66cda817c0ff",255,"BB","Bonnier Norsk Forlag AS","4285","2020-01-06",[242],[194,241],"Kresne barn : få barna dine til å spise variert og god mat","Mat og drikke, diverse","Kokebøker med og for barn / ungdom","Pitch forlag",{"_87":244,"_13":245},"737721","Risvik, Einar",{"_13":247,"_144":248},"Norsk smaksskule (prosjekt)","Utgiver",{"_50":250,"_52":251},"9788205553477",{"_56":252,"_58":253,"_171":254,"_60":84,"_62":84,"_69":61,"_72":255,"_74":256,"_78":250,"_79":80,"_83":84,"_85":257,"_87":250,"_88":258,"_90":154,"_92":259,"_94":84,"_95":260,"_97":261,"_99":233,"_101":262,"_103":263,"_105":264,"_107":265,"_109":266,"_113":114,"_115":116,"_119":267,"_121":268,"_123":269},[276],[275],[272],"SULTEN er en grunnkokebok for deg som har lyst på god mat og vil lære hvordan du lager den. I boka finner du oppskrifter for alle dagens måltider og 900 steg for steg-bilder som viser deg akkurat hva du skal gjøre, og hvordan du skal gjøre det. Det krever ingen forkunnskaper om matlaging, noe som gjør boka unik. Oppskriftene er nøye utviklet ut fra hvilke retter som det søkes mest etter på nettet. Dette er en bok du kan bruke både som oppslagsverk og inspirasjon. Grunnleggende teknikker er nennsomt flettet inn, slik at du – uten å merke det – etter hvert blir en mester på kjøkkenet. Jan Ivar Nykvist er utdannet kokk, og SULTEN er hans fjerde kokebok. Han driver Oktopus studio sammen med fotograf Mats Dreyer, som har tatt bildene til denne boka.","

SULTEN er en grunnkokebok for deg som har lyst på god mat og vil lære hvordan du lager den. I boka finner du oppskrifter for alle dagens måltider og 900 steg for steg-bilder som viser deg akkurat hva du skal gjøre, og hvordan du skal gjøre det. Det krever ingen forkunnskaper om matlaging, noe som gjør boka unik. Oppskriftene er nøye utviklet ut fra hvilke retter som det søkes mest etter på nettet. Dette er en bok du kan bruke både som oppslagsverk og inspirasjon. Grunnleggende teknikker er nennsomt flettet inn, slik at du – uten å merke det – etter hvert blir en mester på kjøkkenet.

Jan Ivar Nykvist er utdannet kokk, og SULTEN er hans fjerde kokebok. Han driver Oktopus studio sammen med fotograf Mats Dreyer, som har tatt bildene til denne boka.

",599,[135],"\"230 oppskrifter og 900 bilder\" - Omslaget","8f349551-abdd-4d43-a46b-0eb98b55f70c",480,"Gyldendal Norsk Forlag AS","0002","2022-03-14",2022,[271],[270],"Sulten : den store norske steg for steg-kokeboka","Kokebøker","Kokebøker og oppskrifter","Gyldendal",{"_87":273,"_13":274},"717346","Nykvist, Jan Ivar","Annet",{"_13":277,"_144":278},"Dreyer, Mats","Fotograf",{"_50":287,"_52":305},[281],{"_50":282,"_52":283},"9788202689124",{"_58":284,"_171":285,"_60":61,"_62":61,"_63":286,"_65":66,"_67":287,"_69":61,"_70":288,"_72":289,"_74":290,"_76":77,"_78":282,"_79":80,"_81":179,"_83":84,"_85":86,"_87":282,"_88":291,"_90":91,"_92":292,"_94":84,"_95":293,"_97":294,"_99":100,"_101":185,"_103":186,"_105":187,"_107":188,"_109":295,"_111":296,"_113":114,"_115":116,"_119":297,"_121":298,"_123":124},[140],[302],[136,137,198,199],"9788202658588",619,"Denne 2. utgaven bygger på Fagfornyelsen 2020 og er en fagdidaktisk lærebok i mat og helse. Boken redegjør for fagets formål, dets egenart og kunnskaps- og læringssyn. Den gir konkrete råd om arbeidsmåter, planlegging, rom, utstyr, læremidler og hvordan man skal undervise og gi vurdering i faget. Det er viktig med en didaktikkbok i mat og helse, da dette faget både som skolefag og som forskningsfelt har fått lite oppmerksomhet. Alle studenter og lærere som arbeider med mat og helse, trenger felles fagdidaktisk teori og kjennskap til ulike måter å strukturere lærestoffet på og innsikt i forskjellige arbeidsmåter. Bokas målgruppe er lærerskolestudenter i mat (ernæring) og helse, studenter som tar praktisk pedagogisk utdanning i ernæring og helse og lærere i mat og helse i grunnskolen.","

Denne 2. utgaven bygger på Fagfornyelsen 2020 og er en fagdidaktisk lærebok i mat og helse. Boken redegjør for fagets formål, dets egenart og kunnskaps- og læringssyn. Den gir konkrete råd om arbeidsmåter, planlegging, rom, utstyr, læremidler og hvordan man skal undervise og gi vurdering i faget.
Det er viktig med en didaktikkbok i mat og helse, da dette faget både som skolefag og som forskningsfelt har fått lite oppmerksomhet. Alle studenter og lærere som arbeider med mat og helse, trenger felles fagdidaktisk teori og kjennskap til ulike måter å strukturere lærestoffet på og innsikt i forskjellige arbeidsmåter.

Bokas målgruppe er lærerskolestudenter i mat (ernæring) og helse, studenter som tar praktisk pedagogisk utdanning i ernæring og helse og lærere i mat og helse i grunnskolen.

",[135],"1. e-bokutgave tilsvarer 2. trykte utgave 2020","48fdcbd9-007b-44c5-9d57-7a75f46ce147",205,[197],[300],[299],"Fagdidaktikk i mat og helse","Undervisningsmetodikk og retningslinjer for utdanning",{"_130":131,"_132":301},195,{"_87":303,"_13":304},"684088","Øvrebø, Else Marie",{"_58":306,"_171":307,"_60":84,"_62":84,"_69":61,"_72":289,"_74":290,"_78":287,"_79":178,"_83":84,"_85":308,"_87":287,"_88":309,"_90":154,"_94":84,"_95":293,"_97":294,"_99":156,"_101":185,"_103":186,"_105":310,"_107":188,"_109":311,"_113":114,"_115":116,"_119":312,"_121":298,"_123":161},[140],[313],519,[135],"2020-07-21",[197],[299],{"_87":303,"_13":304},{"_50":340,"_52":341},[316],{"_50":317,"_52":318},"9788245064216",{"_58":319,"_60":61,"_62":84,"_63":320,"_65":66,"_69":84,"_72":321,"_76":77,"_78":317,"_79":178,"_81":82,"_83":84,"_85":322,"_87":317,"_88":323,"_90":91,"_94":84,"_95":324,"_97":325,"_99":100,"_101":326,"_103":327,"_105":328,"_107":36,"_109":329,"_113":114,"_115":330,"_331":332,"_119":333,"_121":334,"_123":124},[140],[339],"Læreplanverket for Kunnskapsløftet 2020 (LK20) ble innført trinnvis fra 1. august 2020. LK20 består av overordnet del, fag- og timefordelingen og læreplaner for fag. Dette er forskrifter til opplæringsloven og skal styre innholdet i opplæringen.\\n\\nI dette heftet har vi samlet overordnet del og læreplanene som gjelder for grunnskolen. Læreplanene for fag beskriver fagenes innhold og mål. Overordnet del gir retning for opplæringen i fag, og alle fag bidrar til å realisere opplæringens brede formål. Hele læreplanverket er grunnlaget for opplæringen, og de ulike delene henger tett sammen og må brukes sammen.\\n\\nNytt i denne versjonen er fagplanen i matematikk. Fra 1. august 2026 er det også presisert i alle læreplaner for fag på 1.–4. trinn at for elever på disse trinnene skal bruken av digitale enheter være særskilt varsom, og ikke dominere undervisningen. Hensikten er å bidra til en mer balansert bruk av digital teknologi på de laveste trinnene i skolen, med utgangspunkt i en føre var-tilnærming.",225,[135,338],"fb8aa37f-24fd-49ae-a1a7-59c39f7f0b0f",150,"Vigmostad & Bjørke AS","2710","2026-08-11",[337],"20","thema_geo_no",[336],[335,125],"Læreplanverket for Kunnskapsløftet 2020 : grunnskolen 2026","Pensumplanlegging og -utvikling","Norge","Fagbokforlaget","Nynorsk","forlag-fagbokforlaget-akademisk","9788283721980",{"_58":342,"_60":84,"_62":84,"_69":84,"_72":343,"_78":340,"_79":80,"_83":84,"_85":344,"_87":340,"_88":345,"_90":154,"_94":84,"_95":324,"_97":346,"_99":156,"_101":326,"_103":327,"_105":347,"_107":348,"_109":349,"_113":114,"_115":350,"_331":351,"_119":352,"_121":353,"_123":161},[140],"Fagfornyelsen er den største endringen i skolen siden innføringen av Kunnskapsløftet i 2006.\\n\\nI dette heftet gjengir vi hele overordnet del og læreplanene som gjelder for grunnskolen. Læreplanene for fag beskriver fagenes innhold og mål. Overordnet del gir retning for opplæringen i fag, og alle fag bidrar til å realisere opplæringens brede formål. Hele læreplanverket er grunnlaget for opplæringen, og de ulike delene henger tett sammen og må brukes sammen.\\n\\nFagene som er med i ordinær fag- og timefordeling er med:\\n\\nNorsk\\n\\nMatematikk\\n\\nKRLE\\n\\nNaturfag\\n\\nEngelsk\\n\\nSamfunnsfag\\n\\nKunst og håndtverk\\n\\nMusikk\\n\\nMat og helse\\n\\nKroppsøving\\n\\nGrunnleggende norsk for språklige minoriteter\\n\\nUtdanningsvalg\\n\\nFremmedspråk\\n\\nArbeidslivsfag\\n\\nFordypning i norsk\\n\\nFordypning i engelsk\\n\\nFordypning i matematikk",219,[135,338],127,"2019-12-19",2019,[354],"41",[336],[335,125],"Læreplanverket for Kunnskapsløftet 2020 : grunnskolen","Pedlex",{"_50":356,"_52":357},"9788245032901",{"_56":358,"_58":359,"_60":84,"_62":84,"_69":84,"_72":360,"_78":356,"_79":80,"_83":84,"_85":361,"_87":356,"_88":362,"_90":154,"_94":84,"_95":363,"_97":364,"_99":156,"_101":326,"_103":327,"_105":365,"_107":348,"_109":366,"_113":114,"_115":116,"_117":367,"_119":368,"_121":369,"_123":161},[373,374,375],[203,140],"Den vitenskapelige antologien Mat og helse i grunnskolelærerutdanningene har et tydelig profesjonsrettet perspektiv og dreier seg om lærerutdanningsfagets hva, hvordan og hvorfor.\\n\\nBidragene i antologien presenterer ny forskning med en tydelig fagdidaktisk innretning innenfor følgende tematiske områder: danning og didaktiske praksiser i skolens matlandskap, helsefremmende kosthold, bærekraftige matvaner og forbruk og mat og måltider som identitets- og kulturuttrykk.\\n\\nBoken henvender seg til lærerutdannere og masterstudenter i lærerutdanningene.\\n\\nAsle Holthe (red.) er førsteamanuensis i mat og helse ved Høgskulen på Vestlandet. Han har undervist i kostholdsrelatert folkehelsearbeid og fagdidaktikk, og hans forskningsfelt er særlig rettet mot fagdidaktikk og mat og måltider i barnehage og skole. Han er i dag dekan ved Fakultet for lærarutdanning, kultur og idrett ved Høgskulen på Vestlandet.\\n\\nEli Kristin Aadland (red.) er førsteamanuensis i mat og helse ved Høgskulen på Vestlandet, hvor hun underviser i faget mat og helse i grunnskolelærerutdanningen og veileder masterstudenter. Aadland har arbeidet mye med uteaktiviteter og utemat særlig i et kystmiljø.\\n\\nNina Grieg Viig (red.) er førsteamanuensis i pedagogikk ved Høgskulen på Vestlandet. Hun har bakgrunn som lærer i grunnskolen og har mastergrad og ph.d. i helsefremmende arbeid fra HEMIL-senteret, Universitetet i Bergen. Viig er knyttet til den nasjonale rektorutdanningen som veileder og foreleser. Hennes sentrale forskningsområder er innenfor utdanningsledelse, organisasjonslæring og helsefremmende arbeid i skolen.",739,[370,135,371,372],"0f4cd419-a301-4e7d-9339-0ee3389623b3",317,"2019-10-29",[337],[128],[299,194],"Mat og helse i grunnskolelærerutdanningene","Flerspråklig","Dansk","Svensk",{"_13":378,"_144":145},{"_13":377,"_144":145},{"_13":376,"_144":145},"Viig, Nina Grieg","Aadland, Eli Kristin","Holthe, Asle",{"_50":380,"_52":381},"9788202682866",{"_58":382,"_171":383,"_60":84,"_62":84,"_69":61,"_72":384,"_74":385,"_78":380,"_79":80,"_386":387,"_83":84,"_85":388,"_87":380,"_88":389,"_90":154,"_94":84,"_95":390,"_97":391,"_99":233,"_101":185,"_103":186,"_105":392,"_107":393,"_109":394,"_113":114,"_395":396,"_115":116,"_117":397,"_119":398,"_121":399,"_123":400},[275],[408,409,410,411],"Grunnboka har beskrivelser av redskap og teknikker du bruker på kjøkkenet og tekster og oppskrifter som gjør elevene kjent med egen og andres kultur. Sansene er viktige i både matlaging og ved kvalitetsvurdering av mat og drikke, og dette temaet har fått et eget kapittel. Ett kapittel er viet matsikkerhet og bærekraftig matproduksjon, og det er også et kapittel hvor elevene lærer å være kritiske til kostholdsinformasjon fra influensere og andre kilder. Hver matgruppe i kostsirkelen har hvert sitt kapittel, med informasjon om råvarer som inngår i matvaregruppen, kostråd tilknyttet matvaregruppen og hvordan vi best tar vare på ulike matvarer og bruker dem i restemat.","

Grunnboka har beskrivelser av redskap og teknikker du bruker på kjøkkenet og tekster og oppskrifter som gjør elevene kjent med egen og andres kultur. Sansene er viktige i både matlaging og ved kvalitetsvurdering av mat og drikke, og dette temaet har fått et eget kapittel. Ett kapittel er viet matsikkerhet og bærekraftig matproduksjon, og det er også et kapittel hvor elevene lærer å være kritiske til kostholdsinformasjon fra influensere og andre kilder. Hver matgruppe i kostsirkelen har hvert sitt kapittel, med informasjon om råvarer som inngår i matvaregruppen, kostråd tilknyttet matvaregruppen og hvordan vi best tar vare på ulike matvarer og bruker dem i restemat.

","edition_note","Bokmål[utgave]",649,[135],"9791f894-9089-400d-9c15-778dc3219cab",309,"2021-01-11",2021,[407],"series",[404],[402,403],[401],"Mat og helse 8-10 fra Cappelen Damm : Grunnbok","Ungdomstrinn, 8-10 klasse","Læremidler: næringsmiddelteknologi, matlaging","LK20 Kunnskapsløftet","Ungdomstrinnet",{"_87":405,"_13":406},"20200514145620398","Mat og helse fra Cappelen Damm","Cappelen Damm",{"_87":418,"_13":419},{"_87":416,"_13":417},{"_87":414,"_13":415},{"_87":412,"_13":413},"725023","Hammeren, Ranveig","708028","Fulland, Cathrine","687303","Borchsenius, Cathrine","675142","Arsky, Gunn Helene",{"_11":421,"_13":422,"_19":423},"uis-mat-og-helse-1-1-10-trinn-kompetanse-for-kvalitet","Mat og helse 1 (1.-10.trinn) - kompetanse for kvalitet",[424],{"_11":425,"_426":427,"_13":428},"uis","shortName","UiS","Universitetet i Stavanger",{"_11":425,"_426":427,"_13":428},"currentUser",{"_443":84,"_444":445,"_446":447,"_448":84,"_449":84,"_450":84,"_451":84,"_452":84,"_453":-5,"_454":455,"_456":457},"ENV",{"_435":436,"_437":438,"_439":440,"_441":442},"consentObject","ENDPOINT_HOST","https://allvit.no","NODE_ENV","production","INTERCOM_APP_ID","lolpg6cc","ALLVIT_FRONTEND_ENV","prod","signedIn","user",{"_87":458,"_459":458,"_460":458,"_461":462,"_463":464,"_465":-7,"_466":467,"_468":469,"_470":471,"_472":473,"_474":475,"_476":477,"_478":479,"_480":-7,"_481":-7,"_482":-7,"_483":-7},"cart",[],"userHasActiveSubscriptions","userHasActiveAPlusSubscription","userHasSubscriptionWithAutomaticRenewal","subscriptionExpiresWithinTwoWeeks","subscriptionExpiresWithinFiveDays","subscriptionExpiresAt","additionalUserData",{},"recentBooks",[],"","firstName","lastName","loginEmail","__missing__","loginMethod","__unknown__","consents","allActions",[],"bokskyaEmails",[],"contactEmails",[],"idpEmails",[],"onboardActions",[],"created","1970-01-01T00:00:00Z","organisation",{"_484":84,"_485":84,"_486":-7},"hasPublisherAccess","publisher","phone","roles","isOrganisationUser","increasedPrivacy","seats"]